Навчитися сушити трави - це весело, легко та економно. Ви вирощуєте та готуєте зі свіжих кухонних трав? Сушіння - чудовий спосіб зберегти їх для використання в зимові місяці. На цій сторінці я описую, як сушити орегано. Ті ж самі процедури працюють для зневоднення більшості свіжих трав.

Існує два способи сушіння трав.

  • Висять на стеблах.
  • Зриваємо листя і сушимо їх окремо.
Перейти до рецепта

Зневоднюючі трави

Як сушити трави на стеблі

Розділіть трави (сьогодні я сушу орегано) на невеликі пучки і зв'яжіть кожен пучок разом. Я вважаю, що добре підходять шпагатні зав'язки, але ви також можете використовувати гумки або навіть нитки.

Помістіть кожен пучок у паперовий пакет розміром з ланч-бокс. Це захистить трави від сонця і пилу, коли вони висохнуть. За допомогою степлера скріпіть стебла трав у кутку. Це утримає пакет, коли його повісять. Ви можете просто повісити пучки без пакетів. Переконайтеся, що ви вішаєте їх там, де вони не будуть наповнюватися пилом.

Розвісьте ці пучки в теплому сухому місці до повного висихання. Тривалість сушіння залежатиме від вашого клімату та температури.

Я живу в дуже сухому кліматі, тому повісила мішки в сараї, де вдень стає досить тепло. Минуло лише кілька днів, і материнка стала сухою та хрусткою. Коли пучки висохнуть, просто обхопіть їх пальцями і обірвіть листя зі стебел.

Помістіть листя в герметичний контейнер. Банки для консервування ідеальні!

Перевірте банку через день-два, щоб переконатися, що на стінках немає конденсату. Якщо він є, то орегано недостатньо просохло. У такому випадку просто розкладіть орегано на сковороді і залиште без кришки ще на день-два для більш повного висихання.

Обов'язково промаркуйте банку, бо ви забудете, що ви поклали в неї! Ви завжди можете зробити нюховий тест і перевірити, чи зможете ви вгадати, що це було, але набагато простіше просто взяти промарковану банку і знати, що ви отримуєте. Я просто використовувала маркер Sharpie. Ви також можете використовувати малярський скотч або роздрукувати симпатичні комп'ютерні етикетки на комп'ютері.

Зберігати в темному місці, підійде комора або шафа.

Орегано розділити на пучки. Зв'яжіть джгути разом. Загорніть пучки в невеликі паперові пакети. Коли хрумтить, обсипаємо листя зі стебел.

Як сушити трави, попередньо видаливши листя

Інший спосіб сушіння трав - видалити листя зі стебел, а потім викласти листя на піднос або каструлю для зневоднення. Накрити марлею і поставити в темне тепле місце на кілька днів до повного висихання.

Розфасуйте сушений орегано в банки, як описано вище. Обов'язково перевірте, чи немає конденсату у вашій банці.

Цей метод працює так само добре, як і перший, але мені набагато простіше підвішувати за стебла і обривати листя після того, як вони висохнуть.

Ви самі обираєте, який метод вам найбільше подобається!

Зніміть листя зі стебел. Викласти на піднос і дати висохнути.

Як сушити трави

Навчитися сушити трави весело, легко та економно. Ви вирощуєте та готуєте зі свіжих кухонних трав? Сушіння трав - чудовий спосіб зберегти їх для використання взимку. Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

  • Свіжа зелень

Обладнання

  • Скрутіть краватки, гумки або мотузку
  • Паперовий пакет
  • Степлер.
  • Деко, лоток або сковорода для печива
  • Марля
  • Герметичний контейнер

Інструкція

Сушіння трав на стеблі

  • Розділіть трави на невеликі пучки, зв'язавши їх між собою.
  • За бажанням покладіть кожен пучок у паперовий пакет (стебла трави скріпіть степлером у куточку).
  • Повісьте пучки в теплому сухому місці, поки трави не висохнуть.
  • Помістіть листя в промаркований герметичний контейнер.

Сушіння листя трав

  • Видаліть листя зі стебел.
  • Викласти листя на піднос.
  • Накрити марлею.
  • Поставте в тепле темне місце на кілька днів до повного висихання.
  • Помістіть листя в промаркований герметичний контейнер.

Примітки

Останнє оновлення: 6/9/2021

Callie Howard

Автор Callie Howard