Callie HowardНавчитися сушити трави - це весело, легко та економно. Ви вирощуєте та готуєте зі свіжих кухонних трав? Сушіння - чудовий спосіб зберегти їх для використання в зимові місяці. На цій сторінці я описую, як сушити орегано. Ті ж самі процедури працюють для зневоднення більшості свіжих трав.
Існує два способи сушіння трав.
- Висять на стеблах.
- Зриваємо листя і сушимо їх окремо.
Перейти до рецепта Зневоднюючі трави
Як сушити трави на стеблі
Розділіть трави (сьогодні я сушу орегано) на невеликі пучки і зв'яжіть кожен пучок разом. Я вважаю, що добре підходять шпагатні зав'язки, але ви також можете використовувати гумки або навіть нитки.
Помістіть кожен пучок у паперовий пакет розміром з ланч-бокс. Це захистить трави від сонця і пилу, коли вони висохнуть. За допомогою степлера скріпіть стебла трав у кутку. Це утримає пакет, коли його повісять. Ви можете просто повісити пучки без пакетів. Переконайтеся, що ви вішаєте їх там, де вони не будуть наповнюватися пилом.
Розвісьте ці пучки в теплому сухому місці до повного висихання. Тривалість сушіння залежатиме від вашого клімату та температури.
Я живу в дуже сухому кліматі, тому повісила мішки в сараї, де вдень стає досить тепло. Минуло лише кілька днів, і материнка стала сухою та хрусткою. Коли пучки висохнуть, просто обхопіть їх пальцями і обірвіть листя зі стебел.
Помістіть листя в герметичний контейнер. Банки для консервування ідеальні!
Перевірте банку через день-два, щоб переконатися, що на стінках немає конденсату. Якщо він є, то орегано недостатньо просохло. У такому випадку просто розкладіть орегано на сковороді і залиште без кришки ще на день-два для більш повного висихання.
Обов'язково промаркуйте банку, бо ви забудете, що ви поклали в неї! Ви завжди можете зробити нюховий тест і перевірити, чи зможете ви вгадати, що це було, але набагато простіше просто взяти промарковану банку і знати, що ви отримуєте. Я просто використовувала маркер Sharpie. Ви також можете використовувати малярський скотч або роздрукувати симпатичні комп'ютерні етикетки на комп'ютері.
Зберігати в темному місці, підійде комора або шафа.
Орегано розділити на пучки. 
Зв'яжіть джгути разом. 
Загорніть пучки в невеликі паперові пакети. 
Коли хрумтить, обсипаємо листя зі стебел. 
Як сушити трави, попередньо видаливши листя
Інший спосіб сушіння трав - видалити листя зі стебел, а потім викласти листя на піднос або каструлю для зневоднення. Накрити марлею і поставити в темне тепле місце на кілька днів до повного висихання.
Розфасуйте сушений орегано в банки, як описано вище. Обов'язково перевірте, чи немає конденсату у вашій банці.
Цей метод працює так само добре, як і перший, але мені набагато простіше підвішувати за стебла і обривати листя після того, як вони висохнуть.
Ви самі обираєте, який метод вам найбільше подобається!
Зніміть листя зі стебел. 
Викласти на піднос і дати висохнути. Як сушити трави
Навчитися сушити трави весело, легко та економно. Ви вирощуєте та готуєте зі свіжих кухонних трав? Сушіння трав - чудовий спосіб зберегти їх для використання взимку. Роздрукувати рецепт
Інгредієнти
- Свіжа зелень
Обладнання
- Скрутіть краватки, гумки або мотузку
- Паперовий пакет
- Степлер.
- Деко, лоток або сковорода для печива
- Марля
- Герметичний контейнер
Інструкція
Сушіння трав на стеблі
- Розділіть трави на невеликі пучки, зв'язавши їх між собою.
- За бажанням покладіть кожен пучок у паперовий пакет (стебла трави скріпіть степлером у куточку).
- Повісьте пучки в теплому сухому місці, поки трави не висохнуть.
- Помістіть листя в промаркований герметичний контейнер.
Сушіння листя трав
- Видаліть листя зі стебел.
- Викласти листя на піднос.
- Накрити марлею.
- Поставте в тепле темне місце на кілька днів до повного висихання.
- Помістіть листя в промаркований герметичний контейнер.