Callie Howard- Транскрипт відео - відредаговано для більшої ясності
- Желе з кульбаб
- Як смакує желе з кульбаб?
- Пояснення щодо мого рецепту желе з кульбаб
- Чи потрібно використовувати банку з водяною банею для зберігання желе з кульбаб? Чому?
- Пов'язані сторінки:
- Більше чатів про консервування
- Желе з кукурудзяних качанів
- Мазь з квіток кульбаби
Отже, сьогоднішнє питання - про мій рецепт желе з кульбаб.
Транскрипт відео - відредаговано для більшої ясності
Привіт, мене звати Шерон Петерсон, і я працюю на сайті SimplyCanning.com, де ви можете знайти поради, навчальні посібники та уроки з домашнього консервування. Завітайте до мене, і я допоможу вам наповнити вашу комору. .
Це від Тоні Енн, яка запитує: "Я в захваті від вашого рецепту желе з кульбаб. Є одна річ, яку я хотіла б уточнити. Ви не вказуєте, в якій кількості води ви занурювали пелюстки кульбаб. Чи не могли б ви уточнити: чотири склянки? Шість склянок? І чи потрібна водяна баня? Я приготувала багато джемів і желе без неї. Дякую. Тоні Енн.".
Це рецепт, про який запитує ToniAnne.
Желе з кульбаб
Кульбабовий кисіль - це смак весни цілий рік! Дізнайтеся, як це зробити тут.
Як смакує желе з кульбаб?
Цей рецепт желе з кульбаб, якщо ви ніколи його не пробували, дуже смачний. Багато людей кажуть, що на смак воно нагадує мед. Це ще одне з питань, які я завжди отримую про цей рецепт. На що воно схоже? І воно трохи нагадує мед.
Це дійсно так, тому що коли я вперше приготувала його, мій молодший син спробував і сказав мені: "Мамо, цей МЕД смачний." Він дійсно подумав, що це мед. Йому тоді було близько чотирьох років. Це було досить давно.
Пояснення щодо мого рецепту желе з кульбаб
Так чи інакше, ToniAnne, в процесі виготовлення кульбаб, ви збираєте пучок пелюсток кульбаби. Вам потрібна лише пелюсткова частина рослини. Вам не потрібне ціле стебло. Жодної зелені. Вам потрібен лише жовтий колір.
Як я вже казала, зараз весна, але до сезону кульбаб ще далеко. У мене немає жодної, щоб показати вам. Але я хотіла відповісти на питання, тому що до того часу, як я це зроблю, я впевнена, що у вашій місцевості вже проростуть кульбаби.
Я беру стільки кульбаб, щоб заповнити приблизно шість склянок. Це залежить від того, скільки ви хочете приготувати.
Потім залийте пелюстки гарячою водою і дайте їм настоятися. Вийде чай, я називаю його "чай". Ви не захочете його пити, але коли ви додасте цукор і все інше і зробите кисіль, то це дуже смачно. Додайте стільки води, щоб вона покрила їх. Якщо кульбаби доходять до цього місця, то вода повинна бути трохи вище. Всі кульбаби повинні бути замочені у воді. Немає жодного набору, який бисума.
Вам знадобиться приблизно чотири склянки соку або чаю на кожну порцію желе з кульбаб, яку ви хочете приготувати. Якщо ви хочете зробити подвійну порцію, просто майте на увазі, що вам знадобиться вісім склянок рідини.
Не вистачає кульбабового "чаю" для рецепту желе з кульбаб?
І, можливо, після того, як я проціджу його і вийму пелюстки кульбаби, мені не вистачить трохи, може, півсклянки до потрібної кількості чаю. Я просто додам трохи води. Нічого страшного. Не обов'язково, щоб кожна унція була розмочена.
Не варто замінювати більше половини рідини простою водою - це вплине на смак. Але якщо у вас майже достатньо води, щоб отримати приблизно чотири склянки рідини для приготування желе з кульбаб, то саме стільки ви додасте до пелюсток кульбаби.
Сподіваюся, це зрозуміло. Дайте мені знати, якщо у вас виникнуть запитання, і я опублікую їх нижче і спробую відповісти на них для вас.
Чи потрібно використовувати банку з водяною банею для зберігання желе з кульбаб? Чому?
І друге питання Тоні-Енн: "Чи потрібна мені водяна баня?" І так, вам дійсно потрібна водяна баня. Раніше було дуже поширеним робити джем і желе, кип'ятити банки, переконатися, що все простерилізовано, залити джем у банку, а потім просто накрити її кришкою і дати охолонути. Він запечатується. Ось що відбувається. Він дійсно запечатується. Але те, що він запечатаний, не обов'язково означає, що він стерилізований.або дезінфікували.
Усередині банки - це те, що запобігає псуванню. На ополонику, який ви використовуєте для розливання желе з кульбаб у банки, можуть бути забруднення. Існує безліч речей, з якими желе стикається перед тим, як все запечатати. Коли ви ставите банку на водяну баню, ви кладете все в банку. Ви накриваєте кришкою, а потім ставите її на водяну баню, і це стерилізує.Потім накриваємо кришкою, щоб не псувалося. Це запобігає псуванню.
Я рекомендую водяну баню. Не варто пропускати її і марнувати весь цукор і важку працю. Це зовсім не складний крок. Якщо у вас не дуже велика партія, ви можете використовувати звичайну каструлю. Вам не обов'язково мати справжню консервну банку. Сподіваюся, що це було корисно.
Кульбабовий кисіль Рецепт киселю з кульбаб
Нагадаємо, що вам потрібно стільки води, щоб вона покривала пелюстки для замочування. Для вашого рецепту вам знадобиться близько чотирьох склянок рідини. І так, будь ласка, поставте водяну баню, вона вам знадобиться.
Сподіваюся, це було корисно. Гарного вам дня, і ми побачимося з вами в наступному чаті про консервування. Поговоримо з вами пізніше.
Пов'язані сторінки:
Бажаєте отримувати сповіщення, коли з'являться нові чати про консервування?
Більше чатів про консервування
Желе з кукурудзяних качанів
Желе з кукурудзяних качанів: збережіть ці качани, не викидайте їх. Зробіть це!
Мазь з квіток кульбаби
Використовуйте всі ці кульбаби з користю, приготувавши домашню мазь з квітів кульбаби з кількох простих інгредієнтів!
Сторінка востаннє оновлена: 28.11.2020